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腊肉炒菠菜杆的做法步骤

1.菠菜摘洗干净。

2.切段。

3.锅烧开水。

4.放菠菜杆焯水，水开煮2分钟。

5.捞出过冷水。

6.取腊肉。

7.切片。

8.腊肉放开水里焯水。

9.焯腊肉的时候切掉红椒和葱末。

10.腊肉煮几分钟捞出。

11.热锅冷油。

12.放腊肉煸炒。

13.腊肉微黄放所有配菜翻炒，翻炒的过程放食盐，把食盐炒均匀炒化即可。

14.成品。